キャンパスブログ

☆タイ DUSIT THANI COLLEGE(DTC) 日本滞在記 Vol.2 研修編☆

サワディーカー!(タイ語で こんにちは!)
タイ王国バンコク市のDusit Thani Collegeから短期研修のためにやってきた16名の学生たち。今回は、ASOでの研修の様子をお伝えします。

まずは、麻生外語観光&製菓専門学校の製菓パティシエ科の体験授業を受講しました。もともとDTCでは、ル・コルドン・ブルーの料理コースで学んでいる学生やタイ料理を専攻している学生たち。手際のよさは、さすがでした。

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製菓パティシエ科の横山先生(右側)のご指導で「和のテイスト」のロールケーキ作りにチャレンジ。
今、上手に生地を広げるやり方を習っているところです。
(中央の男子学生はル・コルドン・ブルーのユニフォームを着て参加)

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中村先生からロールケーキの上手な巻き方の指導を受けています。

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最後の仕上げをしているところ。
う~ん、おいしそう~。早く味見したい!

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ケーキ完成後の記念写真です。みなさん、お疲れ様でした。

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横山先生(右)、中村先生(左)、ご指導ありがとうございました。
DTCリーダー(真ん中)より

ロールケーキ作りの次には、茶道にチャレンジ☆

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宮井先生のお手前をビデオ撮影中。エレガントですね☆。

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まずは、お茶をたててみます。

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ご挨拶。足が少し痛かったけれど、お菓子もお茶もおいしくいただきました。

麻生ビューティーカレッジでは、美容と着付けの体験授業に参加しました。
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浴衣の着付けの授業の前に、ヘアメイクをやっていただきました。

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自分で着るのって、けっこう難しい。え~っと、こうやって、、、、。

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浴衣姿、似合っているでしょう?

ホテルで使う日本語の講習も行われました。担当は麻生外語観光&製菓専門学校ホテル・リゾート科の郡嶌先生です。
8号館のホテルカウンターで行われました。

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参加者の中には、DTCのホテル専攻の学生もいて、みなさん、真剣なまなざしです。

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ただいま、練習中。

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実際に、カウンターを使って、受付業務を日本語でやってみました。
上手にできたかな?

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授業終了後の一枚。
この後、DTCの学生たちは、ホテルニューオータニ博多へ和食のマナーの体験に出かけました。

ASOでの研修を通じて、DTCの皆さんが日本について楽しく学んでくださればと願っています。

2012年7月12日