キャンパスブログ

製菓パティシエコース

【製菓パティシエ科】「嗜好飲料」の授業とは?

みなさん こんにちは 製菓パティシエ科です       今回は2年生の『嗜好飲料』の授業をご紹介いたします。       この授業ではエスプレッソマシーンを使用してカフェアートを作ったり、 紅茶・日本茶・中国茶・ソフトドリンクといった飲料に関する 様々な内容を勉強します   &nb

【製菓パティシエ科】地域ボランティア活動

こんにちは   福岡は昨日は台風で大荒れでしたが、今日は一転。     台風一過     昨日の天気がウソのように晴れています。     とにかく暑いです…       体調など崩さないようお気をつけください。   さて、今日は、製菓パティ

【製菓パティシエ科】 特別講師 グラッシェ・アリスの宮本シェフにお越し頂きました!

おはようございます\(^o^)/   毎日蒸し暑いですね~"(-""-)" 製菓パティシエ科から特別講師来校授業についてご紹介いたします!     写真を見るだけでも気分が上がりますよー♪         今回はホテル日航福岡で製菓製パン料理長の経験を持ち、現在はアイスケーキの専門店で &

【製菓パティシエ科】特別講師 ニコショコラトリーの矢ケ部シェフにご来校いただきました!

製菓パティシエ科から、今回は特別講師来校授業についてご紹介します m(__)m       麻生では毎週、特別講師授業として現場で活躍されているシェフたちに授業をしていただき、基本技術だけでなく最先端の技術の習得を目指しています。     製菓技術以外にもシェフの考え方や知識なども学べる貴重な授業です。 &n

【製菓パティシエ科】1年生 製菓実習(ナッぺ)

みなさん、こんにちは!     製菓パティシエ科です。     今回は『1年生製菓実習 ナッペ』をご紹介いたします♪     入学して約2ヶ月の学生たちですが毎日お菓子作りと奮闘中です(∩´∀`)∩     今回紹介するナッペとは『スポンジケーキに生クリームをぬっていく作

【製菓パティシエ科】パリ研修レポート!

こんにちは!麻生外語観光&製菓専門学校 製菓パティシエ科ブログ担当のTです   2年生は阪急百貨店での販売実習を終えて、 一息つく間もなく「フランス・パリ研修」に出発です!!   当日は早朝の国際線出発ターミナルに集合です   全員が集まったところで 旅行会社の方から諸注意等がありました。   皆真剣に話を聞いています(-□д□-)

【イベント情報/製菓パティシエ科】博多阪急 出店のご案内!

こんにちは!麻生外語観光&製菓専門学校 製菓パティシエ科ブログ担当のTです   製菓パティシエ科より、 学外販売についてお知らせです     今年で4年連続!! 10/21(土)・10/22(日)の2日間 博多阪急「コトコト学園祭」 にてオリジナルスイーツを販売します!   今回も博多駅にある 「阪急百貨店の地下1階」

【製菓パティシエ科】 第2回 販売実習のご案内♪ [9/21(木)開催!!]

こんにちは!麻生外語観光&製菓専門学校 製菓パティシエ科ブログ担当のTです   いよいよ始まりましたよ~! 9月21日(木)に開催される “SWEET FESTA AUTUMN” のスイーツの準備!   販売するスイーツは前回よりも増えて、 ✿ 焼き菓子9種類 ✿ 生菓子12種類 です(ノ≧∀≦)ノ   数量も大幅に増やしてご用意します!

【製菓パティシエ科】期末実技試験レポート!

こんにちは!麻生外語観光&製菓専門学校 製菓パティシエ科ブログ担当のTです   毎日暑い日が続きますね~!(≡ε≡;A) 前期の授業もそろそろ終わりです   製菓パティシエ科では、 期末に実技と座学の試験があります。   実技の試験は、1人1テーブルを使用して、 「ガトーフレーズ」をスポンジ生地から 仕込んでいきます(° ꈊ °)