キャンパスブログ

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【製菓パティシエ科】販売実習

みなさん、こんにちは     製菓パティシエ科です。   今回は製菓パティシエ科2年生の『販売実習』をご紹介いたします。         ASOでは、     1年次は“基礎力”を習得するため『一人一作品』   2年次では“実践力”を磨くため『大量生産

【製菓パティシエ科】「嗜好飲料」の授業とは?

みなさん こんにちは 製菓パティシエ科です       今回は2年生の『嗜好飲料』の授業をご紹介いたします。       この授業ではエスプレッソマシーンを使用してカフェアートを作ったり、 紅茶・日本茶・中国茶・ソフトドリンクといった飲料に関する 様々な内容を勉強します   &nb

【エアライン科】国内研修(2年生)

こんにちは     エアライン科です       今日は、エアライン科2年生が5月22日に行ってきました、国内研修の様子をレポートします。                   今年の国内研修はなんと・・

【製菓パティシエ科】地域ボランティア活動

こんにちは   福岡は昨日は台風で大荒れでしたが、今日は一転。     台風一過     昨日の天気がウソのように晴れています。     とにかく暑いです…       体調など崩さないようお気をつけください。   さて、今日は、製菓パティ

【製菓パティシエ科】 特別講師 グラッシェ・アリスの宮本シェフにお越し頂きました!

おはようございます\(^o^)/   毎日蒸し暑いですね~"(-""-)" 製菓パティシエ科から特別講師来校授業についてご紹介いたします!     写真を見るだけでも気分が上がりますよー♪         今回はホテル日航福岡で製菓製パン料理長の経験を持ち、現在はアイスケーキの専門店で &

【製菓パティシエ科】特別講師 ニコショコラトリーの矢ケ部シェフにご来校いただきました!

製菓パティシエ科から、今回は特別講師来校授業についてご紹介します m(__)m       麻生では毎週、特別講師授業として現場で活躍されているシェフたちに授業をしていただき、基本技術だけでなく最先端の技術の習得を目指しています。     製菓技術以外にもシェフの考え方や知識なども学べる貴重な授業です。 &n

【製菓パティシエ科】1年生 製菓実習(ナッぺ)

みなさん、こんにちは!     製菓パティシエ科です。     今回は『1年生製菓実習 ナッペ』をご紹介いたします♪     入学して約2ヶ月の学生たちですが毎日お菓子作りと奮闘中です(∩´∀`)∩     今回紹介するナッペとは『スポンジケーキに生クリームをぬっていく作